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Lilamand, Nostradamus e la frutta candita
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La stanza di Pierre Lilamand, al primo piano di una vecchia conceria, affaccia sul cortile: all’ombra dei platani donne e uomini sbucciano, tagliano e modellano la frutta che finirà, candita, nelle cucine dei pasticceri di mezzo mondo e sulla tavola di natale di molti golosi.
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Mercati e shopping
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Madeleine alla lavanda, miele e limone
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Sentirsi in Provenza con un dolce del Nord della Francia: la ricetta.
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Ricette provenzali e... non
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Mimosa da mangiare
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Le Mimosa d'Agay: bonbon dal sapore del fiore giallo.
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Museo del Calisson, dietro le quinte della dolcezza a Aix-en-Provence
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Dove e come il calisson di Aix prende forma, aroma e gusto.
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Esperienze a tema
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Nizza, i croissant alla lavanda di Frédéric Roy
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Un’idea golosa di nuovo alla ribalta. Perché se ne ri-parla.
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Specialità provenzali
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Orecchiette alla provenzale: primo piatto o street food?
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In Provenza le orecchiette si comprano in panetteria o in pasticceria. E mentre le mangiate potete leccarvi i baffi, bianchi di zucchero a velo.
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Specialità provenzali
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Papaline, nove grammi di sballo
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Un batuffolo di cioccolato rosa con un cuore di liquore d'erbe. Il dolce omaggio dei pasticceri del Vaucluse al papato avignonese.
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Specialità provenzali
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Pignolat, il dolce di Nostradamus
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Dal 1500 ai giorni nostri, la Provenza ha fatto rivivere una ricetta del suo celebre medico e astronomo.
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Ricette provenzali e... non
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Pompe à l'huile provenzale, autentico dolce di Natale
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Fatta con ingredienti semplici e facile da preparare, è la protagonista dei 13 dessert provenzali: la ricetta della tradizione.
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Ricette provenzali e... non
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Quattro chiacchiere sulle oreillettes provenzali. E una ricetta facile facile
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Sottili, croccanti e cosparse di zucchero a velo, erano già un finger food quando il finger food non era ancora di moda.
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