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Il mare, il gusto e la convivialità
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Un viaggio di scoperta nella cucina della Provenza mediterranea.
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Lifestyle
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Art de vivre
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La lunga e larga storia della frutta candita
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Arrivata dall’Italia nel 1300, l’arte della frutta candita trova ad Apt il suo habitat naturale. E da qui, passando per la tavola di pontefici e nobiltà, attraversa la Manica e perfino l’Oceano.
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Cucina
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Specialità provenzali
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La bibbia della cucina provenzale
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"La cuisinière provençale", di Jean-Baptiste Reboul. Il punto di riferimento della Provenza in cucina.
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Art de vivre
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Le melanzane dei papi
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Storia e ricetta del papeton d’aubergines.
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Ricette provenzali e... non
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Biscrome e ricette ad Aix-en-Provence
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Un cuoco-pasticcere con la passione per le percussioni. E uno sconosciuto che si improvvisa meccanico e finisce per piazzarsi armi e bagagli a Le Millefeuille.
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Mangiare e dormire
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Calisson d'Aix: la ricetta per farli da sé
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Ricette provenzali e... non
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Crème brûlée al profumo di lavanda: la ricetta
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Un classico della cucina francese rivisitato alla maniera provenzale.
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Ricette provenzali e... non
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Saint-Tropez, capitale della cucina vegana
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La destinazione turistica della Costa Azzurra è la prima città vegana di Francia grazie a Brigitte Bardot.
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Art de vivre
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Tian o flan? Ricette provenzali di fine estate
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Con le verdure estive, il sole della Provenza è nel piatto!
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Cucina
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Ricette provenzali e... non
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Lilamand, Nostradamus e la frutta candita
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La stanza di Pierre Lilamand, al primo piano di una vecchia conceria, affaccia sul cortile: all’ombra dei platani donne e uomini sbucciano, tagliano e modellano la frutta che finirà, candita, nelle cucine dei pasticceri di mezzo mondo e sulla tavola di natale di molti golosi.
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Mercati e shopping
