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Provenza-Alpi-Costa Azzurra e dintorni: le stelle Michelin 2023
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Poche novità per la regione nella Guida Michelin France 2023.
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Lifestyle
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Mangiare e dormire
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Confiserie 1844, triangoli di dolcezza ai piedi del Ventoux
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Il piacere di veder nascere i berlingot, le caramelle più buone del Vaucluse. E di portare a casa i sapori della Provenza.
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Incontri
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Nizza, i croissant alla lavanda di Frédéric Roy
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Un’idea golosa di nuovo alla ribalta. Perché se ne ri-parla.
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Cucina
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Specialità provenzali
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La brioche di Pasqua come la fanno a Nizza
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Lu chaudèu è una specialità pasquale del Vieux Nice, decorata con le uova colorate. La ricetta di Laurence Duperthuy, cheffe orgogliosamente nizzarda.
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Ricette provenzali e... non
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Come Hansel e Gretel in Provenza
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La casa della frutta candita e una ricetta dolcissima.
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Esperienze a tema
