-
Dove mangiare la bagna càuda: Nizza o Nizza Monferrato?
-
Origine, usi e ricetta di una pietanza che mette d'accordo piemontesi e provenzali.
Si trova in
Come in Provenza
/
In Italia
-
Pomodori alla provenzale, morsi di sole
-
Cotti in padella, i pomodori alla provenzale sono un concentrato di estate e di sapore.
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
Quel mazzolin di odori
-
Nel Nord della Francia la cucina è il regno del burro. Nel Midi trionfa l’olio d’oliva. A mettere d’accordo tutti è il bouquet garni, elemento cardine della cucina francese. Che in Provenza è più buono perché…
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
La ratatouille è come la vendetta
-
Si gusta di più quando è servita fredda.
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
Cucina golosa e profumata… con la lavanda!
-
Il suo profumo e il suo gusto particolare la rendono adatta sia per i piatti salati sia per i dolci. Prova qualche ricetta alla lavanda e inventane di nuove, anche col tuo bambino!
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
Soupe au pistou, alla maniera di Lydia
-
La zuppa al pesto alla provenzale: gli ingredienti, la preparazione, i consigli di Lydia Nay e il piacere dell'assaggio.
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
La ‘brandade’ di Charles Durand: baccalà da mito
-
Se c’è un piatto tipico di Nîmes è proprio la ‘brandade’, il cosiddetto baccalà alla provenzale. Da preparare seguendo la ricetta del XVIII secolo.
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
Merda dé can
-
Non si parla di ***** a tavola! Eppure, un piatto forte della cucina nizzarda…
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
-
Bohémienne provenzale, gusto di fine estate
-
Una ricetta semplice e golosa che valorizza i prodotti dell’orto (o del mercato).
Si trova in
Cucina
/
Ricette provenzali e... non
