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Quel mazzolin di odori
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Nel Nord della Francia la cucina è il regno del burro. Nel Midi trionfa l’olio d’oliva. A mettere d’accordo tutti è il bouquet garni, elemento cardine della cucina francese. Che in Provenza è più buono perché…
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Cucina
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Ricette provenzali e... non
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Argalà, un bicchiere di nuvole… italiane!
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Arriva dalle Alpi Marittime piemontesi il pastis prodotto da Enrico Giordana e Piero Nuvoloni-Bonnet. E ci accompagna in un viaggio che coinvolge tutti i cinque sensi.
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Come in Provenza
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In Italia
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Timo di Provenza: dove sia ciascun lo dice, quanto sia nessun lo sa
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Il timo di Provenza? Unico. Lo dice la Commissione europea.
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Cucina
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Specialità provenzali
