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Mercato del tartufo estivo a Carpentras

Mercato del tartufo estivo a Carpentras

18 Mag
18/05/2018 - 24/08/2018 | 08:00
Carpentras, France
Ogni venerdì, da maggio ad agosto, torna a Carpentras il mercato del tuber aestivum.

Meno profumato e pregiato del tartufo invernale, il tartufo estivo è pur sempre una scoperta interessante e un modo per avvicinarsi a un gusto così particolare a prezzi ragionevoli.

Nero in superficie e più chiaro all’interno rispetto al cugino invernale, il tuber aestivum è ottimo sia condito con un filo d’olio sia sulla pasta: parola di super chef Serge.

E Carpentras, per chi di tartufi se ne intende, è sempre una garanzia.

Informazioni

Il mercato del tartufo estivo è aperto tanto ai privati quanto ai professionisti. Si tiene ogni venerdì, dal 18 maggio al 24 agosto, a patire dalle 8 del mattino.