Il ‘centro’ di Aix-en-Provence non è un punto, ma una linea: cours Mirabeau, lungo il quale palazzi d'epoca e terrasses soleggiate si fronteggiano mentre al centro della strada l’acqua (calda in un caso, ma a voi scoprire quale) sgorga dalle fontane ricoperte di muschio. Se vi serve un punto di riferimento preciso, datevi appuntamento in Place de la Fontaine. Per godervi Aix-en-Provence potete partire da qui, imboccare rue Espariat e camminare senza una meta precisa nella zona pedonale. Prima o poi vi imbatterete nella place de la Mairie, o nella cattedrale di Saint-Sauveur. Oppure, fate un giro nel quartiere Mazarine, sul lato opposto del cours Mirabeau: è la parte che vale ad Aix-en-Provence l’appellativo di ‘piccola Parigi’, con i suoi hôtels particuliers e con i 12mila capolavori del museo Granet.
Tutto (o quasi) quello che c'è da sapere di Aix-en-Provence: Ufficio del Turismo di Aix.